乌拉特前旗市场监督管理局现场检查和快速检

为切实加强食品安全管理，保障辖区居民“舌尖上的安全”，4月24日上午，乌拉特前旗市场监督管理局食品快检小分队深入大佘太镇大型餐饮服务单位，进行食品安全监督和现场食品快速抽检。

执法人员重点对餐饮服务单位从业人员的健康管理、食品原料索证索票、食品加工操作过程、餐食留样处理、留样柜温度设置、餐饮环境卫生情况等进行了现场检查，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任和疫情防控各项措施，督促从业人员规范佩戴口罩，切实消除食品安全隐患，加强食品安全源头管理。

此外，执法人员在餐厅后厨随机抽取了芹菜、香菇、水萝卜、辣椒、黄瓜5个批次蔬菜样品，餐盘、勺子等餐饮具及食用植物油7个批次，利用快速检测试剂、仪器，分别对蔬菜的农药残留、餐饮具表面洁净度和食用油的TPM值进行快速检测，通过检测，个别餐饮业尖椒、香菇农残超标，已当场责令清洗消毒；餐盘、勺子洁净度均显合格；食用油使用前TPM值合格，使用后TPM值已达到劣质油物理裂变，现场责令停止使用。此次抽检，对餐饮服务单位起到良好的警示作用，负责人纷纷表示今后会严把进货查验和餐饮具消毒两道关口，落实食品安全责任。

下一步，乌拉特前旗市场监督管理局将压实食品安全监管责任，强化日常监管和监督抽检，坚决杜绝区域性、系统性重大食品安全事故发生。

来源：乌拉特前旗市场监督管理局

编辑：王彦鑫

编审：李伟

总监制：郑科

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